É ideale per preparare le classiche polpette o le pallotte cacio e uova, per gustosi ripieni o croccanti gratinature, fino alla pasta con la mollica, un piatto tipico meridionale povero ma molto gustoso!
INGREDIENTI
farina di grano tenero tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, acqua, biga (farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito), lievito per panificazione, sale.
CONSERVAZIONE
conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e consumare entro pochi giorni.
IDEALE PER
primi piatti di pasta, preparazione di polpette e ripieni.
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