La pasta è compatta, morbida di color bianco giallino e cosparsa di scaglie di peperoncino. Il sapore è gradevolmente piccante ed è particolarmente indicato come formaggio da tavola.
INGREDIENTI
latte, caglio, sale, fermenti lattici, peperoncino 30%
CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero.
IDEALE PER
antipasti, taglieri
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