L'olio

Il Molise e l’olio extravergine di oliva, un matrimonio che risale all’epoca degli antichi Romani. Questa piccola regione offre una ricercata e pregiata produzione olearia, proveniente da ampie distese di piantagioni di olivi: in collina, nelle pianure del litorale, ma anche sulle altitudini interne. A seconda della zona di provenienza l’olio molisano assume colori e sapori differenti.

L’olio molisano, uno dei prodotti tipici più apprezzato della gastronomia locale.