Extra jams

Per preparare le nostre confetture ci affidiamo alle ricette che ci hanno tramandato le nostre nonne, e come loro usiamo solo frutta fresca di stagione e poco zucchero, per conservarla al meglio. Per renderle cremose non utilizziamo addensanti ma solo tanta, tanta frutta. Nelle nostre confetture extra infatti troverete ben oltre il 100% di frutta (in alcune addirittura oltre il 170%!): ciò significa che per produrre 1 kg di confettura utilizziamo fino a 1,700 kg di frutta. Per questo sono “confetture EXTRA”. Per ottenere una confettura di qualità non serve altro.